Menu Dîner 

 ディナーメニュー 


 Menu Joie 前菜+主菜+食後のお飲物    ¥3,300 

 Menu Passion 前菜+本日の鮮魚料理+主菜  

       +デザート+食後のお飲物       ¥4,900       

 

Les entrée 

前菜 

Salade Niaçise 

 イワシのマリネと半熟卵のニース風のサラダ仕立て  

Aspic de légumes verts à la st-jacques 

 グリーン野菜とホタテ貝のアスピック   

Encre de calmar façon de légumes farcis

 宮崎県産 甲イカの墨煮込みと夏野菜のファルシ 

Taboulé d' homard Cappuccino de citronnelle 

オマール海老のタブレ仕立て

 レモングラスのカプチーノ (+630)  

  Sazaé à la bourguignone 

 島根県隠岐の島産 サザエのオーブン焼き ブルゴーニュ風  

 

 Plat 

メイン料理 


 Petit Bouillabqisse  

  魚介の特製ブイヤベース仕立て(+630) 海老のブーダンを添えて   

Filet de canard roti   

ハンガリー産 鴨フィレ肉のロースト ビガラードソース りあ 

Cous cous de poisson  

  魚介と夏野菜のクスクス モロッコ風 海老のブーダンを添えて   

海老のブータンを添えて  

Cristillant de Téte de porc vinaigrette aux herbes  

豚のカシラ肉のカリカリ焼き ハーブのソースで \\\\\\\\\\海老のブーダンを添えて     

Paella du jour 

 本日のパエリア 海老のブーダンを添えて      

Tourte de Congre fumée au foie gras   

 穴子の薫製とフォワグラ、レンズ豆、オニオンソテー、   

 ほうれん草のパイ包み (+1,250)  

  

 食後のお飲物 

 コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー

 

 

※ 上記金額にサービス料がかかります。

※その日の仕入れによって内容は異なる場合がございます。

 

 

 

 

 

  

 

【 旬の食材をつかってご用意する、    

        “シェフのおまかせコース” 】                                                                                   

                           前日までのご予約(2名様より)

                                 ¥7,350

 

  ※すべておまかせの内容となりますので、アレルギーやお苦手な食材は必ずご予約時にお伝えください。

      (事前にいただけない場合につきましては対応致しかねますので、ご容赦ください)

 

   ※上記金額にサービス料(10%)が加算されます。